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料理は、俺の幸せ。 今の楽しみは、何といっても食べることだ。 食を通して幸せをいただく。 食を通して幸せを渡す。 人生100年時代に一番大事なことは、この幸せの受け渡しだと考えている。 だから、この本を手に取ってもらい、今まで自分が作ってきた料理をみんなの幸せにつなげられたら、とてもうれしい。
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加山雄三
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