〈事例集〉鳥獣害対策最前線〜ジビエ・2次利用編〜
全国農業新聞の人気シリーズを書籍化!豊富な事例には鳥獣害対策のヒントが満載！
全国農業新聞で連載中の「STOP鳥獣害」シリーズの記事を中心に現場の取り組みを紹介した事例集です。ジビエの利用推進に向けた施設・流通整備、販路開拓、ブランド化、料理の提供のほか、皮革商品の開発など２次利用を取り上げています。
【目次】
・はじめに
①エゾシカぎょうざを販売 野性味あるくせのある味人気（北海道苫小牧市 ラーメン店「味の大王」）
②ヘルシーなエゾシカ料理でファン獲得 「固い」「臭い」イメージを払拭（北海道鷹栖町 山恵）
他45点
【著者】
一般社団法人全国農業会議所
一般社団法人 全国農業会議所は、広く農業・農業者の立場を代表し、農業の健全な発展を図る全国組織です。
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〈事例集〉鳥獣害対策最前線〜ジビエ・2次利用編〜 の詳細情報
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- カテゴリ
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- ビジネス・実用
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- 出版社
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- 一般社団法人 全国農業会議所
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- 電子版発売日
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- 2020年11月06日
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- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
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- サイズ(目安)
- ：
- 45MB
閲覧環境
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- ・ブックライブ for iOS（アプリ）
- ・ブックライブ for Android（アプリ）
- ・ブックライブ PLUS for Android（アプリ）
- ・ブラウザビューア
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
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