味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本

味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本

作者名 :
通常価格 1,296円 (税込)
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作品内容

調味料は3つだけ!黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった!使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる! 目からウロコ だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい!肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品

ジャンル
出版社
講談社
掲載誌・レーベル
講談社のお料理BOOK
ページ数
87ページ
電子版発売日
2012年07月20日
紙の本の発売
2011年07月
コンテンツ形式
EPUB

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「味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ...」のユーザーレビュー

Posted by ブクログ 2011年12月25日

僕は料理に砂糖をつかいません。ではあるけれど、この強気のタイトルに惹かれます。
掲載されているものは多くが僕ごのみの地味な料理です。でも、砂糖使わなくてもいいんじゃないの、というものも多いのです。味醂でいいじゃん、と思うのですが、著者は味醂じゃなくて砂糖でいいじゃん、という立場。やっぱり砂糖は僕には...続きを読む

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