ベニシアのハーブ便り 京都・大原の古民家暮らし

ベニシアスタンリースミス / 梶山正

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約30年前にイギリスの貴族社会を飛び出してきた著者は、今京都・大原の豊かな自然の中にある築100年の古民家に暮らしながら、庭に200種類以上のハーブを育てています。本書は、イギリスでの思い出や大原での田舎暮らしについての話を交えながら、イギリス人の著者が毎日の生活の中で実際に作っているレシピを紹介したビジュアル本。ハーブの料理、コスメ、薬、石けんなど約100点を紹介します。イギリスと日本が融合したような、田舎暮らしの生活も特徴です。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / エッセイ
• 出版社: 世界文化社
• タイトル: ベニシアのハーブ便り
• タイトルID: 174374
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2012年05月25日
• コンテンツ形式: .book
• サイズ(目安): 46MB

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母国の貴族社会の暮らしに疑問を持ち、自分のしたい暮らしを求めて日本に渡る。ほぼ無一文から京都で暮らし始め、大原で築100年の古民家を買い、長い時間をかけて豊かな暮らしを作り上げていく。

そのストーリーを読みいってしまった。ハーブの研究をしているのも興味深い。自分も将来、小さくてもいいので家を持ち、庭や畑をやり、暮らしの主導権を自分で持って生きていきたい。

成熟した豊かな人間関係や、自分の使命は、実現したい暮らしを追い求めるなか、自然と見つかっていく気がしている。

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とてもステキな本です。
沢山のハーブを庭いっぱいに育ててハーブを使った料理を作って、、、。すごいなぁ、と思います。
参考になる事がいっぱい載っています。
今は当時より温暖化が進んでいるので、より一層育てるのに気を使うと思いますが。

本を見ているだけで癒されます。

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ハーブを通して自然を愛する心に溢れ園芸のノウハウだけでなく手作りの尊さ、家族の大切さなど学ばせていただき非常に感謝する。コンパニオンプランツやコンポストなど実際に取り入れたい。

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私たちは病気になる必要があるから病気になるのではないか

写真も文章も素敵な本だ。ハーブが大好きで、でも今まではずっとお店で買っていた。この本を読んで、お庭をハーブガーデンにするのも悪くないと思うようになった。自然を感じながらの生活。この年齢でそんなことを言うのはババくさいかもしれないが、二度と戻らない一日をじっくり味わいながら生きたいと思った。

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料理本というジャンルには抵抗あるけどぉ。
ハーブというと西洋のものというイメージがあるが、
日本の古都の山深い地域に住んで
西洋と東洋の融合のような世界と料理。
不思議なのだがしっくりと合う。
しそジュースからスコーン、
薬用の犬のお風呂まで
日本で生まれた植物が
イギリスのハーブの魔術師の手によって
素敵なものに生まれ変わる。
そんなレシピ集。
もちろん、
ローズマリー風味のゴマとチーズのパン、
バジル入り全粒粉パンのレシピもある。

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ベニシアさんと京都とイギリスの智恵とエッセイが詰まった本。
季節季節の暮らし方。写真もレシピも季節感にあふれていて、折りにふれ取り出したくなる本です。
ハーブの使い方はさすが私たちには思いつかないものもある～★と参考になります。
ベニシアさんの番組、ひと段落しましたね。
淋しいですが、ベニシアさんもほっと一息ついているのかなと。
あんなに有名になったのにちっとも変わらないライフスタイルは驚きです。

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ベニシアさん大好き！

とてもシンプルで、
とても自然体。

柔らかい母親の愛情と、
自然への優しい眼差し。

短い人生のなかで、
本当に大切なものって、そんなに多くはないんじゃない？

それに、昔から

大切なものはいつの時代も変わらないんじゃない？

そんなふうに、自問自答してしまう。

大切なことを守り、忠実に生き抜く人、
それがベニシアさんな気がする。

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とても楽しい本です。
素敵な写真が一杯載っていて 見ているだけでもうっとり気分になれるし エッセイやそれに添えられたイラストも好きだし コーヒータイムに取り出しては
開いています。

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ハーブを料理だけでなく、洗剤や防虫剤など
生活のあらゆるものに活かす。
こういう本がほしかったんだ！と思った一冊。

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　ＥＭＩさんよりクリスマスプレゼントでもらう。
　ベニシアさんのＴＶ「猫のしっぽカエルの手」が好きで録画を続けていたら、どうぞ♪…と。
　しばらく花壇をハーブだらけにしたが、鹿児島は暑く桜島の降灰も酷い（年々ヒドさが増しているように思う）ダメなハーブが多かったし、雑草があまりに勢いがよくハーブが負けたり…。ローズマリー、レモングラス、バジル、イタリアンパセリ、ミント…まぁ、そこそこには残っているかな？
　お料理は取り入れられるものは取り入れて…そこはイギリスの方ですから…イギリス、ってねぇ…。
　ゼイタクなスローライフはあこがれ。時々出しては眺めてため息。