日本ご当地チェーン大全

日本懐かし大全シリーズ編集部

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いま、さまざまなメディアで話題の“ご当地チェーン”
ブームを背景に、どこか懐かしい昭和感も満載の一冊！

【内容紹介】
全国各地のローカル飲食チェーン店を多数紹介する「日本懐かし大全シリーズ」ご当地ラインの一冊。各種メディアで取り上げられるような知名度ある有名どころはもちろん、ほぼその地域でのみ知られている人気チェーンまで網羅します。老若男女に愛される大箱のファミレスから、うどん・そば、ラーメンなど地域の食文化が色濃く反映される麺類系、ご当地特有のメニューを名物として展開するチェーン店などなど、バラエティ豊かに70～80チェーン収録する予定。
店舗情報やメニューの特徴だけでなく、創業当時や昭和時代の店の様子、看板メニューの開発秘話なども盛り込むことで、読者の知的好奇心も満たす厚みある内容に。そのほか、「ご当地」としてはあまり意識されない東京のローカルチェーンや弁当・おにぎりほかのテイクアウト系、さらにはローカルコンビニなどもミニ特集やコラムとして取り上げます。掲載店舗は昭和期の創業チェーンをメインとし、時代を超えてその土地に根差している食文化を紹介することで、近年のブームだけに捉われない、本シリーズならではのノスタルジーがふんだんに感じられる大充実の一冊となります。

【構成】
◎巻頭特集 ご当地ド定番！大人気ローカルチェーン
スガキヤ、山田うどん、ラッキーピエロ、
フライングガーデン、551蓬莱、崎陽軒
◎Part1 ファミレス＆専門店チェーン
◎Part2 ご当地めん類チェーン
◎Part3 弁当・テイクアウト系チェーン
◎ミニ特集
東京めん類チェーン、福岡3大うどんチェーン、アメリカンな沖縄チェーン
◎各種コラム ……etc.

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 辰巳出版
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2024年08月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 79MB

[ブクログ · ★★★★☆]

全国チェーンとは異なる立ち位置で、地元の人々に愛される
ご当地チェーンから、74チェーンを紹介する。
・ようこそ「ご当地チェーン」の世界へ！
巻頭特集 地元のド定番！大人気ご当地チェーン
Part1 ファミレス＆専門店チェーン
Part2 ご当地めん類チェーン百花繚乱
Part3 弁当・テイクアウト＆コンビニチェーン
ミニ特集①～③、COLUMN①～③

その地域の人々が日頃慣れ親しんでいる食生活が
分かるような、料理の数々。その地ならではの味付けや
食材、またチェーン店のエピソードもあって興味深い。
そして料理の写真の美味しそうなこと。
あんかけスパ、美味しかったなぁ。イタリアンは食べてみたい。
ご当地めん類の種類の多さにもびっくりさせられるし～。
というか、近場に多く、全国チェーンかと思っていたのが、
近辺地方だけだったことの驚き。他では食べられないいんだ。
だけど、まだまだご当地チェーンはあります。
あの店も、この店も、和菓子や洋菓子、甘味もあるし、
名前は違えど同じチェーンか知りたいお団子屋さんもある。
これは是非、続刊を出して欲しいものです。

[ブクログ · ★★★★☆]

その土地にいるとご当地だと思わなかったりするのよね。いろいろあって面白かった。懐かしいのが、沖縄。今でもちゃんとあるのね。

[ブクログ · ★★★☆☆]

【内容紹介】
めん類チェーン、和食系・中華系ファミレス、各種専門店、弁当・テイクアウト系……昭和期創業のチェーン店を中心に、有名どころから地元民のみぞ知る名店まで、ページを開けば必ず行きたくなる、うまくて楽しい“ご当地チェーン”を一挙大紹介!!!近年のブームだけに捉われない、時代を超えてその土地に根差している食文化を堪能できる、「日本ご当地大全シリーズ」らしいノスタルジー感もいっぱいの一冊。地元ならではのどこか懐かしい味わい全74チェーン収録!!

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大変馴染みのあるお店がある一方、全く知らなかったけれど行ってみたいと思ったお店もあり、楽しく読めました。ご当地チェーンにありがちな、時が止まったかのような昭和感溢れる看板のロゴやキャラクターが、大人になったときに「ああ、地元に帰ってきたな」という安心感を与えてくれるのだと感じます。末永く存続してほしい反面、過度に有名になってほしくはない…その地方に生まれた自分だけが知っているという“特別感”を大事に、これからも頑張ってほしいと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ご当地チェーンというだけあって初めて聞く知らない店がほとんどだった。住んでいる地域に展開されている店が少なかったのが残念。