生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方

食べチョク

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登録生産者１万、日本一の産地直販サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜の本。
旬の時期、 おいしいものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、注目の銘柄、新しい野菜、素材の 味をたのしむシンプルで意外な食べ方…… 野菜について知りたいことがすべて分かる野菜本の決定版

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ダイヤモンド社
• タイトル: 生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方
• タイトルID: 1587442
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2024年05月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 81MB

[ブクログ · ★★★★★]

ブロッコリーのペペロンチーノ食べたいな
トマトはヘタを取って保存
きのこは洗わず拭いて保存、アヒージョ食べたい
野菜のチャート、面白い
キウイの皮は入浴剤として使える！？

[ブクログ · ★★★★★]

旬の時期、良い状態の見分け方、保存方法、美味しい食べ方、など、類書と比較してとても魅力的な内容に見えた。一家に一冊の良書。

[ブクログ · ★★★★☆]

最近ニンジンを電子レンジで長めに加熱すると、焼き芋みたいに甘くなることを知り、野菜ってそのまま食べるがの美味しいのでは？！と思っていた矢先に、この本を見つけました。

普段何気なく食べていた野菜を美味しく食べるtipsが沢山乗っていてとっても楽しかったです。

とりあえず、試したのは、、

オーブンで低めの温度で時間をかけて作る焼き芋
千切りにして生のまま食べる大根
輪切りで焼いて食べるれんこん

どれもとっても美味しかったです

[ブクログ · ★★★★☆]

季節ごとの野菜・果物の構成になっているのが良い。まだまだ野菜・果物の知らないことはたくさんあるんだなと感じる。以外なものも結構そのままだったりシンプルに火を通すだけで食べるのも良さそう。かぼちゃ丸ごと炊飯器にはしてやられた感がある。

[ブクログ · ★★★☆☆]

野菜の食べ方、って名前なんだから、もう少し、おぉ、と思わせるような料理があるといいんだが。野菜、果物の知識を、キレイに見やすくまとめてるけど、それ知らなかったな、という情報はそれほど多くないのが残念。