ＮＨＫ きょうの料理 2026年11月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

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■今月のテーマ
［第１特集］
蒸し料理の季節到来！
ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し／榎本美沙
くし切りキャベツの蒸し回鍋肉／今井 亮

［第２特集］
放送70年目突入スペシャル
カレー＆ギョーザヒストリー

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風」
大原千鶴の技あり！定番おかず「ハンバーグ vs ミートソース」
マネしたくなる たいのあら炊き／林 亮平

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「大根の大阪漬け」
藤井恵の思い出レシピ「変わりゆく マーボー豆腐」
ワタナベマキのある日のおやつ「大学いも」
ほか

• カテゴリ: 雑誌
• ジャンル: 趣味・スポーツ・トレンド / NHKテキスト
• 出版社: ＮＨＫ出版
• タイトル: ＮＨＫ きょうの料理
• タイトルID: 151741
• ページ数: 154ページ
• 電子版発売日: 2026年10月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 117MB