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最新刊

ＮＨＫきょうの料理 2026年10月号

雑誌

640円 (税込)
3pt

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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第１特集］
秋のボリュームおかずれんこん＆きのこ
れんこん／吉田愛
きのこ／瀬尾幸子

［第２特集］
シェフのおうちごはん
たらとじゃがいものグラタン／菊地美升
ふわふわにらたま／五十嵐美幸

土井善晴のふつうにおいしいもん「鶏がゆ」
大原千鶴の技あり！定番おかず「鶏の炊き込みご飯 vs さつまいもご飯」
明日香と飯尾の隣の家の豚汁

［連載］
笠原将弘のつぶやきレシピ「月見きのこ」
藤井恵の思い出レシピ「お手伝いの原点とろろ汁」
ワタナベマキのある日のおやつ「蒸し栗と大人のホイップ」
ほか

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カテゴリ

：

雑誌
ジャンル

：

趣味・スポーツ・トレンド / NHKテキスト
出版社

：

ＮＨＫ出版
タイトル

：

ＮＨＫ　きょうの料理
タイトルID

：

151741
ページ数

：

154ページ
電子版発売日

：

2026年09月25日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

132MB

閲覧環境

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・ブラウザビューア

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ＮＨＫ　きょうの料理の一覧

1～12件目 / 12件

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ＮＨＫきょうの料理 2026年10月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］秋のボリュームおかず　れんこん＆きのこれんこん／吉田愛きのこ／瀬尾幸子［第２特集］シェフのおうちごはんたらとじゃがいものグラタン／菊地美升ふわふわにらたま／五十嵐美幸土井善晴のふつうにおいしいもん「鶏がゆ」大原千鶴の技あり！定番おかず「鶏の炊き込みご飯 vs さつまいもご飯」明日香と飯尾の隣の家の豚汁［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ「月見きのこ」藤井恵の思い出レシピ「お手伝いの原点とろろ汁」ワタナベマキのある日のおやつ「蒸し栗と大人のホイップ」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年9月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］プロの脱力メシ！前編／笠原将弘・石原洋子・今井ようこ・渡辺あきこ後編／本田明子・堤人美・しらいのりこ・藤野賢治齋藤菜々子・堀江ひろ子・杵島直美［第２特集］夏の疲れをいやすゆる薬膳豚肉ときのこのマリネ／齋藤菜々子きゅうりと鶏もも肉の塩炒め／吉田勝彦大原千鶴の技あり！定番おかず「鶏のから揚げ vs フライドチキン」栗原はるみのキッチン日和スペシャル・気楽におもてなし・ほっとするいつものごはん・とっておきのおやつワタナベマキの脱力メシ「豚しゃぶのっけご飯」タサン志麻の小さな台所［テキスト企画］高山なおみの台所通信［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ「煮干しのトマト煮」藤井恵の思い出レシピ「楽しいおはぎづくり」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年8月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］無理しない日の夏ごはんレンジ酢豚／渡辺あきこきゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ／堤人美［第２特集］おかず青年隊のとうもろこし＆ズッキーニレシピ笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「夏のお好み焼き」大原千鶴の技あり！定番おかず「焼きそば vs 焼きうどん」マネしたくなるラタトゥイユ／藤野賢治おやつのじかん「甘酒シャーベット」／今井ようこはじめての手仕事「きゅうり」／石原洋子［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ「夏野菜みそ」藤井恵の思い出レシピ「夏休みの手打ちうどん」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年7月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］なすを制する者は夏を制す！なすと豚しゃぶのおろしにんじんあえ／井原裕子なすと鶏肉の南蛮漬け／村田明彦［第２特集］まさみ・まさるの夏を乗り切るレシピ夏カレーまさみ・まさるの夏丼スタミナ肉料理土井善晴のふつうにおいしいもん「夏野菜とお肉の蒸し煮」大原千鶴の技あり！定番おかず「鶏塩つくね vs チキンナゲット」マネしたくなるかき揚げ／野本やすゆきおやつのじかん「ゼリー」明日香と飯尾の香りで食べる麺レシピ／和田明日香・飯尾和樹［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ「お揚げとししとうのしぐれ煮」藤井恵の思い出レシピ「永遠のから揚げ」　ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年6月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］有元葉子の初夏の手仕事梅仕事塩漬け・ぬか漬け［第２特集］さっぱり＆スタミナで食欲増進ガーリックポークソテー／藤野嘉子さっぱり副菜で食欲増進!／藤野嘉子・今井真実鶏肉となすの昆布蒸し／今井真実タサン志麻の小さな台所　火入れレッスン大原千鶴の技あり！定番おかず「豚カツvsあじフライ」鈴木弥平シェフのサルシッチャおやつのじかん「冷凍ブルーベリーのおやつ」［連載］藤井恵の思い出レシピ「たこ焼きは家族の味」笠原将弘のつぶやきレシピ「アボカド梅みょうがあえ」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年5月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］大型連休を楽しもう！粉ものまつりまぜまぜパン／白崎裕子皮から手づくり！本格水ギョーザ／ウー・ウェン［第２特集］手軽！ボリューム満点！こま＆ひき肉大活躍！お助け肉レシピ豚こま肉とトマトの照り焼き炒め／今井亮フライパン丸ごとバーグ／Mako 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「和風ドライカレー」大原千鶴の技あり！定番おかず「豚のしょうが焼きvs酢豚」はじめての手仕事「実山椒」おうちでできる本格ビリヤニおやつのじかん「スフレチーズケーキ」［連載］藤井恵の思い出レシピ「運動会のキンパ」大庭英子表紙の料理のつくり方「ゆで野菜の梅そぼろかけ」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年4月号

640円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］今晩はコレに決まり！わくわく春野菜おかずベーコンロールキャベツ／飛田和緒菜の花とサーモンの南蛮／コウケンテツ春のおかずスープ＆サラダ／新谷友里江［第２特集］「きょうの健康」連動企画　私のおいしい処方せんたんぱく質／脂質／鉄シニアのひとり分レシピ／本多京子無理なく続くごはん／藤井恵土井善晴のふつうにおいしいもん「鶏むね肉の卵焼き」大原千鶴の技あり！定番おかず「だし巻き卵vs甘い卵焼き」三國清三マネしたくなるハンバーグ［連載］笠原将弘のつぶやきレシピ「たけのこコロコロ」市瀬悦子のパワー副菜「にんじん＆海藻」和田明日香表紙の料理のつくり方「ミートボールのにらトマ煮込み」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年3月号

630円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］目にも鮮やか！春野菜の軽やかレシピ新たまと鶏肉の甘酢あえ／田口成子春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸し／関岡弘美［第２特集］上田淳子の技あり！うちごはんトキメキ！肉おかずウキウキ！おもてなし料理栗原はるみのキッチン日和「大豆のひたし豆」笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「さわらと新たまねぎの天ぷら」前沢リカはじめての手仕事「ふき」井桁良樹シェフのON＆OFFごはん「マーラータン」飯塚有紀子おやつのじかん「レモンのおやつ」［連載］上田淳子どんどんおいしくなるくりこしおかずほか

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ＮＨＫきょうの料理 2026年2月号

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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］盛り上がる！豆腐レシピごちそういり豆腐／杵島直美肉巻き豆腐の照りポンタルタル／市瀬悦子［第２特集］ねぎ・しょうがでポカポカな食卓ねぎしょうが入り肉だんごの煮込み／菊池晋作梅豚肉のねぎ炒め／井澤由美子タサン志麻の小さな台所「“おいしい”をつくる塩使い」大原千鶴の幸せ！時短ごはん「牛こまと帆立てのすき焼き」おやつのじかん「昔ながらの堅めプリン」［連載］あったかシチューが好き！／大庭英子高山なおみの台所通信

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ＮＨＫきょうの料理 2026年1月号

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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん” 小田真規子鶏スペアリブの甘酢煮の献立長谷川あかりトマトチキンカレーの献立［第２特集］わが家のリピートレシピ白菜＆大根夏梅美智子とろとろ白菜のペペロン鍋重信初江大根と鶏肉のから揚げ土井善晴のふつうにおいしいもん「魚介マカロニグラタン」大原千鶴の幸せ！時短ごはん「白菜と豚肉のレンジ蒸し」おやつのじかん「きな粉のおやつ」わたしのイチオシ鍋／小田真規子、きじまりゅうた、重信初江、夏梅美智子、長谷川あかり、藤井恵、本田明子、村田吉弘、ワタナベマキほか

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ＮＨＫきょうの料理 2025年12月号

630円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］蒸しおかず決定版！蒸し野菜／ワタナベマキ蒸し豚／吉田勝彦［第２特集］おかず青年隊のおせち＆ごちそう１品からつくりたいおせちみんなで食べたいごちそう定番おせちセレクション笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「ぶりごぼう」大原千鶴の幸せ！時短ごはん「大人のクリスマス冬のロールチキン」おやじシェフのこれならできるでSHOW「牛肉の赤ワイン煮込み」おやつのじかん「極上！ショートケーキ」ほか

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ＮＨＫきょうの料理 2025年11月号

630円 (税込)

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ［第１特集］秋の軽やか煮物ぶりかぶら／林亮平なすと豚肉のオイスターソース煮［第２特集］わが家のイチオシ秋おかず牛ごぼうと豆苗のすき焼き風／今井真実秋ざけと根菜のバター風味煮／脇雅世これもイチオシ！秋のつくりおき／今井真実・脇雅世タサン志麻の小さな台所「青森のりんごに会いに行く」大原千鶴の幸せ！時短ごはん「何度でもおいしい！さばのケチャップ焼き」シェフのON＆OFFごはん「ミートソーススパゲッティ」鈴木弥平おやつのじかん「シュークリーム」

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