楽健寺酵母でパンを焼く

山内宥厳

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ふんわりもっちり、花のような香りでおいしさ抜群！ホームベーカリーでもOK。知る人ぞ知る人気の天然酵母のパン作りを、酵母の起こし方からレシピまで使いこなしの技とともに大公開。酵母を使ったおやつ、料理も。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 農山漁村文化協会（農文協）
• ページ数: 80ページ
• 電子版発売日: 2024年02月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 42MB

[ブクログ · ★★★★☆]

楽健寺の酵母は結構贅沢なお食事(エサ）で
リンゴ、ニンジン、長芋、ご飯を食べる。
作っていると家族が
「贅沢なエサ」
と捨て台詞・・・。

確かに贅沢だｗ
でも確実にしっかりとした酵母が出来るので
ものすごく面白い。
レシピもいっぱい載っていて
作りやすい。

ただね、
どの焼成パンの写真に魅力を感じない。
これもそうなのだけど
パンの出来上がりが素人っぽいのが残念。