虎屋 和菓子と歩んだ五百年

黒川光博

[ブクログ · ★★★★☆]

500年以上続く老舗の歴史を網羅的に綴った一冊。芯を保ちつつも、常に時代に合わせて経営体系を変えてきた柔軟さを感じた。尚、歴史的人物と虎屋の関係を紹介するパートが多く、各人物について調べながら読んだ為、歴史の勉強にもなった。

[ブクログ · ★★★★☆]

さずがに歴史の長い和菓子屋だけあって、日本史上の有名人の名前のオンパレード。
歴史の話が中心で、近年の虎屋についてはあまり詳しい記述はありません。

[ブクログ · ★★★★☆]

公家、武家、文化人から一般人まで。500年に渡って愛される虎屋と、そのお得意さんたちの歴史。
読書家の社長が、様々な文献やら、虎屋内の資料を読み込んで書かれてるし、歴史上有名な人が、どんなときにどんなお菓子を買ってたなんてことがわかると、ものすごく人間味を帯びてくる。
とてもおもしろかった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

あの虎屋ですら、500年の歴史。京都のあぶり餅が平安時代から1000年の歴史を持っているのに比較すると、東京負けてる、と悔しい思いにもなりますが、もちろん500年でも凄いことなんですよね。