シェフ

ゴーティエ・バティステッラ / 田中裕子

三つ星シェフ、ポール・ルノワールが猟銃自殺を遂げた。世界最優秀シェフに選出されたばかりだった彼がなぜ？ ネットフリックスの番組製作のために取材を受けていたさなかに……。伝説的な料理人だった祖母のいた時代から三つ星シェフに上りつめた現在までの彼の人生と、華やかなフランス料理界の裏側。料理人たちの野心、苦悩、嫉妬、愛、孤独、闘い、そしてガイドブックの星の重圧……。ポール・ボキューズもアラン・デュカスも登場する、元『ミシュランガイド』編集部員にしか書けない傑作美食小説！ カゼス文学賞、海辺の文学賞受賞作。＊カゼス文学賞は、ヘミングウェイ、アンドレ・ジッド、アラン・ドロン、ロミー・シュナイダー、ポンピドゥー大統領などが通ったサン＝ジェルマン＝デ＝プレのブラッスリー・リップが創設した文学賞。海辺の文学賞はサーブル・ドロンヌ市と「フィガロ・マガジン」が主催の文学賞。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 小説 / 海外小説
• 出版社: 東京創元社
• ページ数: 316ページ
• 電子版発売日: 2023年11月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

フランス郊外で祖母の代から評判のレストランを営んでいた両親のもとに育ったポール・ルノワール。彼が三ツ星シェフとなり、やがて猟銃で自殺してしまうまでを描いている。
ポールの回想の章と、三ツ星シェフになったあとの彼の周囲の人々の章とが交互に続く。過酷な労働と厳しい世の中の評価。フランスのレストラン界の裏側を描いているという。読み物なら山あり谷ありで面白いが、こんな事実が本当にある世界なのだとしたら、いろいろ大変な世界だ。