パリで生まれた奇跡の日本野菜　「山下農道」の神髄

パリで生まれた奇跡の日本野菜　「山下農道」の神髄

山下朝史 / 岩本麻奈
1,980円 (税込)

9pt
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●日本人がフランスで、なぜ農業アカデミーを創るのか？
「奇跡の蕪」で美食の都パリにおける名声を確立、究極の野菜をグランシェフの超一流店に“言い値”で提供するパリ山下農園。
美しく美味な野菜を作るために必須な「心の美学」を伝授するため、現地で農業学校を設立する。土から野菜、そして人づくりまで行おうとする山下朝史氏の思考と流儀--「農道」を美容医学専門家とのマリアージュで解き明かす。

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