1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの はじめての自炊 練習帖

井上かなえ

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「てんきち母ちゃん」としてブログデビューしてから約２０年。現在も殿堂入り料理ブロガーとして活躍を続ける井上かなえさん。ブログ開始当時４歳だった長女のなーさんも、今年、大学を卒業、社会人として一人暮らしを開始することになった。本書は、そんなはじめてのひとり暮らしで「自炊」を始めようとしている人に向けた、料理の指南書。
ひとり暮らしの人が自炊を始めようとするきっかけは「節約のため」が多いということもあり、１週間で１５００円（夕飯のみ）で毎日おいしい！をキーワードに、買い物の仕方、食材の使い回し方から、調味料も材料も少なく絶対失敗しないレシピの提案などをする。すべてのレシピにはかかった食材費の目安や、調理時間、難易度なども入れる。
ベタなレシピ本スタイルではなく、イラストやマンガなども入れて、若い人も手に取りやすいちょっとおしゃれな＂ひとり暮らし本（ライフスタイル本）＂のイメージとなっている。（節約目的だけど、ベタではない、がキモ）
本書のメインターゲットは、新しくひとり暮らしを始める大学生や社会人だが、てんきち母ちゃんのコアファン層は、その親世代であり、長年にわたる非常にロイヤリティの高い読者がついているので彼女らがひとり暮らしを始める子どもに買って渡すというニーズも実際にはかなり見込めるはず。また、サブターゲットとして、単身赴任のお父さんや一人暮らしの中年以降世代も。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 136ページ
• 電子版発売日: 2023年02月15日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 76MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

ツナ缶、サバ缶、カニカマは常備する。
塩もみキャベツを作り置き。1/2玉を手でちぎって塩と油を入れて馴染ませる。塩もみすると重量は生の1割程度になる。
サラダ、酢の物、スープ、みそ汁に使える。

キノコは冷凍保存。エリンギ、まいたけ、しめじ、えのき。1日程度で固まった直後に叩いてバラバラにしておく。

にんじんのマリネ＝スライサーをかけたにんじん、塩、オリーブオイル、酢を入れて保存。

冷凍小松菜＝一食分ずつラップして、冷凍袋に入れる。