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男性誌・女性誌 17位
新しい視点と美意識で、男たちのデザイン生活を刺激する。本当に「いいな!」と思えるモノが載っている。試してみたいスタイルが見つかる。今とは違う、新しい生活革命へと男たちを誘う雑誌。
目次
EDITOR’S VIEW
CATCH the TREND
WORLD UPDATE
江戸前の流儀。
元来はうなぎを意味した、「江戸前」の変遷史。
生産者の顔が見える、現代の江戸前うなぎ。
待ってでも食べたい、都内の厳選4軒はここだ。
旨さの秘訣には、富士の雪解け水があった。
蒲焼き、うな丼、うな重…進化の過程を追う。
うなぎを題材にした、古典落語の噺を聴く。
江戸前天ぷらは、職人と客の心意気でつくる。
こだわりの素材と、店主の気概を感じる4軒。
八百八町の情緒が香る、天ぷらのこぼれ話。
屋台から「お座敷」へ、味わう場所も進化した。
なぜ海老から始まるのか、知っていますか?
こんな姿をしています! 天ぷらサカナ図鑑。
江戸前を完成させる、時代に即したひと仕事。
真摯に伝統と向き合う、若き職人たちの4軒。
シャリの温度と、ネタの長期熟成にこだわる。
ネタの強さに負けない、コク深い赤のシャリ
江戸時代は下魚だった、マグロの最新事情。
築地から豊洲へ受け継がれる、江戸前ブランド
両天秤の腕時計Vol.06
「白モノ」家電コンシェルジュ
WHO’S WHO 超・仕事人
小山薫堂の湯道百選 第五回
エルメスが手がけた、神秘のレザーの息吹。
モンブランが解き放つ、極上のヴィンテージ感。
ART BOOK CINEMA MUSIC
創造の挑戦者たち。02
東京車日記 vol.05
木村宗慎 利休によろしく 59
そして怪物たちは旅立った。─ 最終回─
Brand New Board
次号予告
※期間限定無料版、予約作品はカートに入りません
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