ピアセーレンセンの作品一覧 「ピアセーレンセン」の「ハーバード 料理と科学の教室」ほか、ユーザーレビューをお届けします! 作者をフォローする フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 人気順 新着順 人気順 評価高い順 価格安い順 価格高い順 ハーバード 料理と科学の教室 - 暮らし・健康・美容 / 食・料理 1巻7,700円 (税込) ハーバード大学の人気講義が書籍化! 世界の有名シェフのレシピも掲載! 料理は科学でもっと美味しくなる! タンパク質の変性を知れば完璧なゆで卵が作れ、熱伝導を理解すれば絶妙なステーキが焼ける。SNSで映える、美味な有名シェフのレシピや、家庭でできる実験も多数掲載(カラー写真付き)。ハーバード大の人気講座を書籍化。 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> ピアセーレンセンの詳細検索へ