八木尚子の作品一覧 「八木尚子」の「フランス料理と批評の歴史 レストランの誕生から現在まで」ほか、ユーザーレビューをお届けします! 作者をフォローする フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 価格高い順 新着順 人気順 評価高い順 価格安い順 価格高い順 フランス料理と批評の歴史 レストランの誕生から現在まで - 趣味・実用 / 伝統・芸能・美術 1巻2,420円 (税込) フランス革命下、カレーム、グリモ、ブリヤなど美食家によって形成された批評文化の系譜を辿り、フランス料理の進化に寄与した功績をガストロノミー200年の体系から検証する。 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 八木尚子の詳細検索へ