八木尚子作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 フランス料理と批評の歴史 レストランの誕生から現在まで - 八木尚子 趣味・実用 / 伝統・芸能・美術 1巻2,420円 (税込) フランス革命下、カレーム、グリモ、ブリヤなど美食家によって形成された批評文化の系譜を辿り、フランス料理の進化に寄与した功績をガストロノミー２００年の体系から検証する。 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
