ユーザーレビュー 源流居酒屋 よーこ / たいしょー 沢を何時間も歩き、源流地帯でテンカラ釣りをするご夫婦のYoutubeチャンネル「源流居酒屋」 夫が好きで、私も何度か見せてもらいました。 本書は、彼らが実際に現地で食しているイワナをはじめとした源流料理?のレシピ本です。 我が家も川が好きなので、時々イワナを食べる機会がありますが、イワナってあんま...続きを読むり美味しくないんですよね。川魚ならヤマメやアマゴ、アユの方がだんぜん美味しい。でも、彼らの三種の神器ともいえる調味料、「すし酢・ポン酢・蒲焼のたれ」こちらを使えば絶品料理に早変わりです。 特にすし酢を使ったアウトドア料理は目から鱗でした。 シーズンオフなのでまだ自宅でしか作ってはいませんが、季節になったら野外でも作りたいと思います♪ Posted by ブクログ たいしょーのレビューをもっと見る