CAMMOCの作品一覧
「CAMMOC」の「うまみがギュッ！ 干すだけ簡単 はじめてのドライフード」「ラクして備える ながら防災 フェーズフリーな暮らし方」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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4.0※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ドライフードとは、干し野菜や干しきのこ、ドライフルーツ、干し肉などと呼ばれる、食材を干したもの。 日本では古くから「乾物」という保存食の文化としてもお馴染みです。 おひさまをたっぷり浴びて水分が抜けた食材は、驚くほどにうまみや甘みがギュッと濃くなります。 その証拠に、干し食材でつくるお味噌汁は出汁いらず。 素材本来のおいしさに気づく幸せをぜひ味わって。 自宅のベランダや庭などのスペースを活用して、干し野菜やドライフルーツなどの「干し食材」を作る方法と活用方法をご紹介。 野菜、果物など、それぞれの切り方・干し方（時間・日数）と、BEFORE／AFTERの写真をふんだんに使用し、誰でも簡単に干し食材づくりのノウハウがわかります。 干し食材を使った、簡単で栄養価の高いレシピも豊富に掲載！ ■内容 はじめに ドライフードとは ドライフードの魅力 ドライフードづくりの道具 ドライフードづくりのポイント ドライフードのつくり方 ドライフードの戻し方 本書の使い方 Chapter1 野菜 果実野菜／葉茎・香辛野菜／根菜 Chapter2 きのこ しいたけ／しめじ／エリンギ／まいたけ／えのきだけ／マッシュルーム Chapter3 果物 りんご／いちご／ぶどう／バナナ／キウイ／みかん／ブルーベリー、など Chapter4 豆・肉・魚 納豆／豆腐／牛薄切り肉／魚の切り身 Chapter5 レシピ ドライフードMIX／オリーブオイル漬け／カレー／パスタ／スープ／ごはん／味噌汁／サラダ・ピクルス／メイン／プラス1品／デザート おわりに -
-※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ≫各メディアも注目する「フェーズフリー」の最新関連書！≪ 自然災害の頻発、異常気象、感染症パンデミック…… 日常が変わりつつある今だからこそ、〝もしも〟に強い暮らしへ 「フェーズフリー」は日常（平常時）と非常（災害時）のフェーズをなくし、 〝いつも〟の暮らしを豊かにするものが、 〝もしも〟の時も役立ち支えてくれるという考え方。 環境省や文科省も支援事業として取り組む新時代の防災の在り方です。 フェーズフリーを意識すると、 〝いつも〟の暮らしを豊かにしながら〝もしも〟に強い暮らし、 そして〝もしも〟に強い自分へと変えていくことができます。 忙しい日々も、後回しになりがちな防災も、 〝一石何鳥〟にもなる方法で心地よく快適に、 ラクしながら、楽しみながら叶えましょう。 防災士やキャンプインストラクターの資格をもつ CAMMOC（キャンモック）3人の暮らしは、 日々の暮らしを豊かに、 そして災害に備えるヒントやアイデア、ノウハウが満載！ 防災バッグの作り方やローリングストックの方法、 家の防災対策やライフハック、レシピなども紹介します。 【Contents】 Part1 私たちのこと Part2 フェーズフリーな住まい Part3 〝もしも〟で見える〝いつも〟の暮らし Part4 これからの時代の防災 Part5 防災の自分ごと化 ●子供やペット、車の防災についても紹介 ●Part5には、自分の防災レベルがわかるワークを収録 著者プロフィール CAMMOC（キャンモック） マミ、カナ、アヤの3人のママキャンパー。防災士やキャンプインストラクターの資格を有し、「キャンプのある暮らし」をテーマに地球の未来を創造する会社を運営する。キャンプ歴はそれぞれ20年以上。自分に合う暮らしや防災を探求し、キャンプを通して無理なく無駄なく楽しみ続ける防災法を提唱するほか、テレビ・ラジオ出演、執筆やイベント登壇など、幅広く活躍する。
ユーザーレビュー
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ネタバレ 購入済み
たくさん干してみたい！
野菜を干したいなと思ってこの本を読みましたが、野菜だけではなく、果物やきのこ、お肉まで。。
無限の可能性を感じました！ -
