ユーザーレビュー ハンバーガーの発想と組み立て 白根智彦 / 吉澤清太 ハンバーガーの魅力は、その美味しさと食べやすさである。ビーフパティやチーズ、新鮮な野菜、ソースなどが挟まった、丁度よい大きさのバーガーは、手軽に食べられることから、多くの人に親しまれている。また、バンズ(パン)とパティ、チーズ、野菜、ソースなどの組み合わせによって、多彩な味わいを楽しむことができる。...続きを読む様々な種類があり、味に加えて、見た目の魅力も人気の要因となっている。 Posted by ブクログ ハンバーガーの発想と組み立て 白根智彦 / 吉澤清太 ラジオで聞いて再読。でも書いてなかったね。なんでだろう。やっぱりプロだなあ。もっといい加減なのが自分の料理。意図があって何かするみたいなのって、いいんだけど。 Posted by ブクログ ハンバーガーの発想と組み立て 白根智彦 / 吉澤清太 読むもの、食うものではない。 こんなもんばっか食っていたら、ろくな死に方しませんよ、 と感じ入る内容でした。マイケル、グレガーさんの本とか読んでください。 たまあにたべるもんですね、年3回未満、マクドや、ロッテなんとかは論外ですが。 ありゃかちまた、家畜もまたいでとうる代物。 和食の国に生まれて、他にうまいもんあるんだからも少し...続きを読む考えないと、 ロクな最期にならないばかりか、最期の最期は家族に多大なる迷惑をかける気がする。 まあ、お好みで。 000 白根智彦のレビューをもっと見る