尾形希莉子の作品一覧
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作品一覧
2018/09/14更新
ユーザーレビュー
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楽しい！お土地柄大好きにとってはワクワクする本です。
地理的条件から見るご当地グルメ、山あり海あり平地あり…起伏に飛んだ日本という国の面白さと、先人の努力・知恵が感じられます。
私の地元は群馬。
我が家はおっきりこみではなく「にぼうと(煮ほうとう)」と呼んでいますし、おっきりこみやひもかわとは別物...続きを読むPosted by ブクログ -
ご当地グルメはB級グルメとは違い、その場所
ならではの食べ物となった明確な理由があり
ます。
特に顕著なのが地政学によるものです。
海のない県では魚系が燻製や塩漬けになって
いるなどがその典型です。
その中でも地理的なポイントに絞って、その
食べ物がご当地グルメへと発展した理由を
探ります。Posted by ブクログ -
お取り寄せで、あるいは物産展、アンテナショップで日本全国の名産品が自宅で楽しめる時代、それは食べ物を美味しいかどうかしか見てない時代になっちゃってるとも言えます。しかし、この本はその土地その土地の名物の美味しさをそれが生まれた地理から語る、という視点を提示してくれます。たぶん物流がこれまで発達してい...続きを読むPosted by ブクログ
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47都道府県のご当地グルメを、１県４ページで紹介。
３ページをかけて１品を紹介。
料理の紹介のほかに、なぜこの土地でこの料理や食材が生まれたのかを、地図を使って説明しているのだけど、これが教科書だったら私は歴史じゃなくて地理を先行したかもしれないくらいわかりやすい。
残る１ページには、その他の産物...続きを読むPosted by ブクログ -
ご当地グルメがなぜそこにあるかが分かる本です。
都道府県毎に書いてあるので分かりやすい。
食のルーツを知るともっと美味しくなる。Posted by ブクログ
