メリー・ホワイトの作品一覧
「メリー・ホワイト」の「改訂新版 コーヒーと日本人の文化誌」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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5.01巻2,970円 (税込)コーヒー文化のトレンドを追うものではなく、アメリカの人類学者が、長年の調査とフィールドワークをもとに著した「日本のコーヒー」と喫茶店についての文化誌である。世界最高の品質とされる日本のコーヒーは、どのようにして生み出されてきたのか？ 歴史だけでなく、社会のありようと多様な喫茶店の姿、手仕事にこだわる職人たちの姿を通して描き出したユニークな文化論。前版刊行後の新情報を追加し、訳文も全面的に見直した。
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