改訂新版 コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所

メリー・ホワイト / 有泉芙美代

コーヒー文化のトレンドを追うものではなく、アメリカの人類学者が、長年の調査とフィールドワークをもとに著した「日本のコーヒー」と喫茶店についての文化誌である。世界最高の品質とされる日本のコーヒーは、どのようにして生み出されてきたのか？ 歴史だけでなく、社会のありようと多様な喫茶店の姿、手仕事にこだわる職人たちの姿を通して描き出したユニークな文化論。前版刊行後の新情報を追加し、訳文も全面的に見直した。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 創元社
• ページ数: 248ページ
• 電子版発売日: 2023年08月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 39MB

[ブクログ · ★★★★★]

コーヒー文化発展とブラジルの深いかかわり、日本独自の発展をとげた喫茶店とカフェの歴史について、深い共感に近い感覚で理解した。
人の気配を遠くに感じつつ、1人になれる空間は地方都市には案外少ない。