小関敦之の作品一覧
「小関敦之」の「築地で食べる～場内・場外・“裏”築地～」「東京 「駅近」居酒屋名店探訪」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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築地で食べる～場内・場外・“裏”築地～
ビジネス・実用
3.31巻770円 (税込)築地食べ歩きの達人が、豊富な食に関する知識をもとに、TVや雑誌の築地特集とはひと味違う、本当に美味いものを紹介する。他に類のない、食べ手サイドからの築地情報が満載! -
東京 「駅近」居酒屋名店探訪
ビジネス・実用
3.01巻1,430円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 山手線エリア・スカイツリーを中心とした下町エリアにある、駅から徒歩5分以内の「駅近」居酒屋の数々を紹介。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
読書録「築地で食べる」4
著者 小関敦之
出版 光文社
p34より引用
“すなわち、私たち消費者にとって最も重要
なことである「その店が旨いか、マズい
か?」という問題は、情報を発信するマスコ
ミにとっては、二の次、三の次なのだ。大変
悲しいことではあるが、現実として受け止め
ざるをえない。”
目次から抜粋引用
“美食の街「築地」の幻想
いつから築地は旨いものの街になった?
築地で美味しいものを食べるための十カ条
築地に来たらここで食え!”
テレビ番組の企画で優勝し、築地王となっ
た著者による、築地市場を食べることを中心
に案内する一冊。
築地市場の基礎知識から個々のお店の紹介
まで、地図や写真も混じえて書かれています。
上記の引用は、マスコミに出るのに味がイ
マイチなお店について書かれた項での一節。
人から教えられる情報というのは、必ずその
間にいる人の主観と都合が混ざるものなのだ
なと思いました。
本当に自分にとって美味しいものは、自分で
食べて確かめる以外に無いのかもしれません
ね。
しかし、あらゆるお店を地方からやってき
て、食べて確かめて回るというのは非現実的
です。そういう人のためにも、ある程度の案
内書はありがたいものです。
私は築地に行ったことがないので、この本の
内容があっているかどうかわかりません。
しかし、食べものに関する記述を見ていると、
私には合いそうな気がしました。
いつか行く機会があるのなら、持っていくの
にやぶさかではない一冊です。新書なのでか
さばりませんし。
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