小関敦之のレビュー一覧

読書録「築地で食べる」4

著者　小関敦之
出版　光文社

p34より引用
“すなわち、私たち消費者にとって最も重要
なことである「その店が旨いか、マズい
か?」という問題は、情報を発信するマスコ
ミにとっては、二の次、三の次なのだ。大変
悲しいことではあるが、現実として受け止め
ざるをえない。”
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目次から抜粋引用
“美食の街「築地」の幻想
　いつから築地は旨いものの街になった?
　築地で美味しいものを食べるための十カ条
　築地に来たらここで食え!”

　テレビ番組の企画で優勝し、築地王となっ
た著者による、築地市場を食べることを中心
に案内する一冊。
　築地市場の基礎知識から個々のお店の紹介
まで、地図や写真も混じえて書かれています。

　上記の引用は、マスコミに出るのに味がイ
マイチなお店について書かれた項での一節。
人から教えられる情報というのは、必ずその
間にいる人の主観と都合が混ざるものなのだ
なと思いました。
本当に自分にとって美味しいものは、自分で
食べて確かめる以外に無いのかもしれません
ね。
　しかし、あらゆるお店を地方からやってき
て、食べて確かめて回るというのは非現実的
です。そういう人のためにも、ある程度の案
内書はありがたいものです。
私は築地に行ったことがないので、この本の
内容があっているかどうかわかりません。
しかし、食べものに関する記述を見ていると、
私には合いそうな気がしました。
いつか行く機会があるのなら、持っていくの
にやぶさかではない一冊です。新書なのでか
さばりませんし。

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東京及び近郊の酒好きさんは本当に恵まれていると思います。良好な交通機関、朝早くから夜遅くまでの店の営業時間、呑むのに難儀することはないです。その上、郷土料理や専門料理などの名店の多い事！世界でも類を見ない「まち」だと思います(^-^)　この本は駅から数分以内の居酒屋の紹介です。例えば、鶯谷「旬鮮酒菜...続きを読むいっちょらい」は福井の郷土料理、御徒町「あおもり湯島」は青森の郷土料理、田原町「一丁目一番地」は熊本の馬刺し料理、高円寺「あぶさん」は貝料理　など。

山手線各駅を網羅していることが、読者によって評価が分かれるところではないか。私にはエリア限定型のほうが嬉しい。

山手線の各駅の駅近居酒屋を始め

いろんな駅での居酒屋を紹介している本。


この本を片手に居酒屋めぐりをするのも悪くない。


一つ一つの店が見開きで紹介されていて読みやすいし

地図は後ろにまとまっているので便利そう。


なかなか良い一冊だと思う。

2度程、場内で食べたことがある。
八千代(とんかつ・フライ)と中栄(カラー)。
中栄でカラーを食べたときは、我慢できず、ビールを頼んでしまいました。うまかった。今度は、ふぢのの酸辣麺だ！
ト、2008.2.23

全国色々な市場の朝売りには参加してきたわたくし、しかし気がついたらあまり築地は詳しくなかった、、、
なんて話をしていたら会社の先輩がすすめてくれた一冊