舌がんの宣告を受けた私が、さまざまな論文を読んだ上でたどり着いた健康法が16時間断食でした。「睡眠時間を含めて16時間ものを食べない。どうしても我慢できなくなったらナッツやヨーグルトはOK」という16時間断食によって、細胞が若返る「オートファジー」が活性化します。さらに本書では、軽いストレスが体にいいことを示す「ホルミシス」についても解説します。　【16時間断食の習慣を取り入れることで、こんなことが起こります】●免疫力、腸内環境の向上　●細胞が若返る　●体重が減り、肌もきれいに　●高血圧、高血糖が改善　●認知症、がんの予防効果も　●便秘になりにくくなる　●食事の回数が減ることで家事の負担が減り、時間の節約にもなる　お金も手間もかからない！　「16時間断食」を手軽に始めましょう！