※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率＝黄金比がひとめでわかるレシピ本。 料理のマンネリ防止や、調味料を度忘れしたときの事典的に一家に1冊持っていれば大活躍します。 合わせ調味料55品＋その味つけで作れる和洋中エスニックの料理205品の合計260品を掲載。 128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。 写真：石倉ヒロユキ　イラスト：ふじもとあきこ 【目次抜粋】 ＜しょうゆ＞ ・煮物だれ　・照り焼きのたれ　・焼き肉のたれ　・から揚げだれ ・きんぴらだれ　・酢じょうゆだれ　・昆布つゆ　・めんつゆ　など ＜酢＞ ・二杯酢　・三杯酢　・甘酢　・南蛮酢だれ　・すし酢　・ポン酢 ・ピクルス液・土佐酢　・バルサミコソース　など ＜塩＞ ・ねぎ塩だれ　・塩レモン　・鶏ガラスープ　など ＜みそ＞ ・みそだれ　・酢みそだれ　・西京みそだれ　・ごまみそだれ ・赤みそだれ　など ＜ソース・ケチャップ＞ ・簡単デミソース　・焼きそばソース　・ナポリタンソース　・甘酢だれ ・バーベキューソース　など ＜マヨネーズ＞ ・マスタードソース　・タルタルソース　・アイオリソース ・オーロラソース　・ツナマヨソース　など ＜油＞ ・ドレッシング　・アーリオ・オーリオソース　・ジェノバソース ・ナムルだれ　など ＜醤＞ ・麻婆ペースト　・甜麺醤だれ　・コチュジャンだれ　など ＜その他＞ ・だし　・トマト缶　・ホワイトソース缶　・ごま　・ピーナッツ　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理作りでいちばん時間がかかるのが、毎日の献立を考えること。 「簡単にできて、家族が喜ぶ」「少ない材料で見栄えがする」などの リクエストを盛りこみながら帰って15分で作れる献立を集めました。 野菜たっぷりの一汁二菜献立を１か月分紹介。 １５分で３品、料理の手順もプロセス写真つきなので、 読みこまなくてもパパッと作れます。 忙しい日に助かること間違いなしです！ 撮影：澤木央子、野口健志、John Kasawa/Shutterstock、鈴木泰介、砂原文 主婦と生活社刊 【目次】 Part.１｜お肉×野菜の時短献立 豚肉のキャベツロール巻き献立 鶏肉の蒸しソテー献立 キャベツのミートソースがけ献立 ごまつくねの照り焼き献立 レンジの簡単チャプチェ献立 ひき肉とキャベツのチーズ蒸し献立 鶏の香味焼き献立 豚しゃぶと豆苗の煮もの献立 Column vol.１｜作りおきサラダキャベツ編 Part.２｜お魚×野菜の時短献立 かじきとキャベツの洋風献立 かつおの南蛮漬け献立 えびとアスパラの中華風献立 グリル鮭フライ献立 かじきと新じゃが煮献立 鮭と白菜の塩バター煮献立 かじきのソテー献立 レタスとえびの卵とじ献立 Column vol.２｜作りおきサラダにんじん編 Part.３｜太らない時短献立 たらとブロッコリーのカレー炒め献立 ヘルシーしらたきチャーハン献立 にんじんとごぼうの豚肉巻き献立 鶏肉のヘルシーから揚げ献立 もやしつくねのみそトマトソース献立 鮭のレモン白ワイン蒸し献立 鶏肉とキャベツの香味あえ献立 えびと水菜の梅ポン酢パスタ献立 Column vol.３｜作りおきサラダきのこ編 Part.４｜魚焼きグリル＆電子レンジの時短献立 バーベキューチキン献立 重ねカツのグリルフライ献立 グリルハンバーグ中華ねぎソース献立 ししゃもとパプリカの和風マリネ献立 Column vol.４｜作りおきサラダブロッコリー Part.５｜パスタが主役の時短献立 たらこと豆腐の塩昆布パスタ献立 アボカドとサーモンの冷製パスタ献立 パンプキンのとろとろカルボナーラ献立 ツナのクリームチーズパスタ献立 Column vol.５｜特急おかず和・洋・中 ～洋風の献立に合う副菜 ～和風の献立に合う副菜 ～中華の献立に合う副菜 混ぜるだけ！ の一行レシピ20 他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ある調査では日本人がカレーを食べる平均回数は1週間に1回以上だそう。もはや国民食ともいえるカレーですが、お店で食べるのもいいけど、やっぱり家で作るものが格別!　そんなとっておきの“お家カレー”を味に定評のある有名料理家7人が大公開します。王道レシピに変化球カレー、カレー味のおかずも加えた70品。撮影:合田昌弘　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本で昔から大切にされてきた行事には子どもと一緒に楽しめるものがたくさんあります。 「日本の年中行事を子どもに伝えたいけれど何をしたらいいのかわからない……」 という声も聞こえてきそうですが、難しく考えずイベント感覚で気軽にやってみませんか？ この本では、日本古来の行事の由来や祝い方、行事食の作り方をわかりやすく解説しています。 一冊を通して読んで、できることからぜひチャレンジしてみてください。 子どもとのなにげない日々の暮らしがもっといとおしく思えるはずです。 撮影：三村健二 主婦と生活社刊 【目次】 春 《2月如月》 ・節分 ｜豆まき、柊イワシ、恵方巻き ｜レシピ／恵方巻き ｜レシピ／大豆の糖衣がけ ・春の野草 ・針供養 《3月弥生》 ・桃の節句 ｜おひなさま ｜工作／紙のおひなさまの作り方 ｜ひな祭りのごちそう 《4月卯月》 ・お花見 ｜桜茶 ｜レシピ／お花見弁当 ・野点 ｜レシピ／抹茶ババロア ｜苔玉 ・春の歳時記 他 夏 《5月皐月》 ・八十八夜 ｜新茶 ｜おいしいお茶のいれ方 ・端午の節句 ｜こいのぼり、ちまき、柏餅、菖蒲湯 ｜レシピ／柏餅 ｜かぶと 《6月水無月》 ・梅仕事 ｜梅の効用、梅の下ごしらえ ｜レシピ／梅シロップ、梅ジャム ・梅雨 《7月文月》 ・七夕 ｜七夕飾りの作り方 ｜レシピ／5色のそうめん ・夏の歳時記 他 秋 《8月葉月》 ・浴衣 ｜浴衣を着てみましょう ｜浴衣のたたみ方、工作／浴衣に似合う髪飾りの作り方 ｜花火の種類 ・お盆 ｜お盆飾り ｜仏壇のお参りの仕方、レシピ／水ようかん 《9月長月》 ・お月見 ｜十五夜のお供え、月の名前、レシピ／里いも煮 ｜レシピ／みたらしだんご ・敬老の日｜工作／敬老の日のカード作り方 ｜年祝いの名前 《10月神無月》 ・秋の虫 ｜スズムシ ｜秋の虫いろいろ ・さんま ｜新鮮なさんまの選び方、レシピ／さんまの塩焼き ｜さんまの上手な食べ方 ・秋の歳時記 他 冬 《11月霜月》 ・七五三 ｜七五三の儀式、千歳飴 ｜レシピ／バウムクーヘン ・紅葉狩り ｜紅葉する植物と木の実 ｜ぎんなん拾い、工作／落ち葉と木の実のリース 《12月師走》 ・冬至 ｜ゆず湯、レシピ／あずきのおこわ ｜レシピ／かぼちゃの和風グラタン ・大掃除 ｜エコ掃除 ｜ぞうきんの絞り方 ・年賀状｜工作／梅花の年賀状 ｜お正月の準備、工作／紅白の吊るし飾りの作り方 《1月睦月》 ・初詣 ｜お正月にする縁起のいいこと ｜神社のお参りの仕方、レシピ／お雑煮 ・お正月遊び ｜工作／ビニール凧の作り方 ・冬の歳時記 他 その他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーやコンビニなどで手に入る「市販のお菓子」を使って、おやつやスイーツ、おつまみや軽食が簡単にできちゃう楽しいレシピを92点の大ボリューム掲載。おなじみのお菓子、懐かしのあのお菓子が、もっともっとおいしくなる!主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜、くだもの、肉、魚介。これ一冊で料理に合った食材の切り方をマスターできる！　イラストだから、わかりやすい！　使いやすい！！　食材の上手な切り方を覚えることは料理上手になるためのいちばんの近道です。料理初心者はもちろん、基本を確認したい上級者にもオススメ！　カバーイラスト：村上智行（テイクオフ） 本文イラスト：竹門良次、野口裕三、大倉明、小沢伸江、原田敬子　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんなごちそうも、できたてのあの「ほかほか感」、湯気の立つ「おいしそう!」にかなうものはありません!　ゆでたて、揚げたて、蒸したて、焼きたて、炒めたて……。いろいろな「作りたて」を食卓に並べてみませんか?　そんなサッと作れて、湯気までおいしいおかずが100品。作りたての味が続き、手早く作れるコツ満載です。撮影:鈴木江美子　杉野真理　安田裕　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 デパ地下の人気デリが勢ぞろい！　お店提供のレシピだから、あのお店の人気メニューがおうちで完全再現可能。デリの定番、大人気のサラダ＆マリネから、絶品おかず、ほっこりお味の和惣菜、おうちパーティの主役にもなれる、おしゃれなサンドウィッチ＆お寿司、人気ドレッシングまで、自分でお店の味が自分で作れちゃいます。　撮影：巣山サトル、山下コウ太　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 なんとなくもやもやする気持ちや、病院にいくほどでもないプチ不調を改善して、健やかに過ごすためには、“まずは、からだを整える”。毎日少しだけ食習慣に気をつけたり、ちょっとした運動を心がけることで体が健やかになれば、自然と気持ちも晴れ晴れとしてきます。年を重ねても、なお魅力的に生き生きと暮らしている素敵な女性たちの“元気のための習慣”が詰まった一冊です。撮影：寺澤太郎、馬場わかな、鍵岡龍門、有賀傑、砂原文、枦木巧、興村憲彦、加藤新作、岡田久仁子、亀和田良弘　主婦と生活社刊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 焼肉のたれ「ジャン」でおなじみ、モランボン公認のレシピ集。焼肉のたれは、かけるだけで味が決まり、漬ければ素材のうまみを引き上げ、加えればおいしさがアップする、実はスーパー万能調味料なのです。煮物や揚げ物、炒め料理などの定番おかずから、麺や丼、大さじ1あればすぐ作れる副菜。さらに、おいしさを知り尽くしたモランボン社員の最愛レシピまで。食卓のバリエーションが驚くほど広がる70レシピを掲載。主婦と生活社刊。