いつもの料理を極上の味にしてみませんか。「ママより美味しい！」と孫に言われた、婿に褒められた…などなど、料理教室の生徒さんたちの嬉しい反応がいっぱいだったレシピを１冊にまとめました。また、よく聞かれるコツには動画付けました（QRコード）。たとえば…「卵でチキンライスをきれいにくるむ」「豆腐が崩れない麻婆豆腐のつくり方」「餃子の皮がやぶれない焼き方」「だし巻き卵のコツ」など。本書に出てくる料理は下記のとおりです。　・ハンバーグ　・オムライス　・クリームシチュー　・ビーフシチュー　・ロールキャベツ　・コロッケ　・マカロニサラダ　・豚の生姜焼き　・サバの味噌煮　・マグロの漬け丼　・豚汁　・筑前煮　・親子丼　・青椒肉絲　・回鍋肉　・酢豚　・豚ひき肉だんごの黒酢あんかけ　・麻婆豆腐　・海老のチリソース　・油淋鶏　・棒棒鶏　・餃子　・炒飯　・だし巻き卵　・プレーンオムレツ　・お味噌汁（赤だし）　・五目炊き込みご飯　・とうもろこしご飯　・きつねうどん　・ポークソテー　・白身魚のソテー　・レモンコンソメスープ　・オニオングラタンスープ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近話題の「餃子」を特集した一冊！　町おこしで始まった「ご当地餃子」に加えて、各地の人気店や老舗の餃子も一挙紹介。人気店・話題店の餃子の考え方・焼き方が分かる！宇都宮、浜松、八幡…など各地の有名「ご当地餃子」に加え、知る人ぞ知る個性派「餃子タウン」の代表的な餃子、各地に根付いた人気店や老舗の餃子、全国的な人気を誇るチェーン店の餃子を紹介。これらの店の餃子が、なぜ人気を集めるにいたっているのか。その原点である味作りの真髄と焼き方の技術が分かる一冊！