※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あれも、これも、全部が「にんにく料理」 【みんなで食べる　ニンニクフルコース】ピクルス、アホスープ、チリシュリンプ、ガーリックステーキ、ガリバタチキン、ペペロンチーノ、にんにくアイス、ほか 【ひとりで食べる　背徳の絶品にんにく】にんにくの浅漬け、鯛茶漬け、G郎ラーメン 【にんにく×和食】肉じゃが、おでん、茶碗蒸し 【にんにく×中華】麻婆豆腐、焼売 【シェフ厳選　驚異の賄い飯】シーフードタコライス、親子丼、もつ鍋、ナポリタン、生姜焼き、ほか 【超便利＆激旨ソース 秘伝レシピ】ガーリックバター、赤ワインステーキソース、にんにくナッツドレッシング 【ガーリックマスターが伝授　にんにくのすべて】選び方、保存方法、歴史、ウンチク

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 韓国出身の若きシェフが目指す料理にまつわるエッセイと、ひと手間かけた定番メニューから超簡単な韓国ツマミ、そして日本人でも懐かしさを感じるおふくろの味など、本格的韓国料理45レシピを1冊にまとめる。 【目次】(1)料理人の原点〈Onggi 4種の基本ソース〉〈チヂミ〉(2)韓国料理の基本〈ナムル〉〈チャプチェ〉(3)小皿料理〈カンジャンセウ〉〈白身魚のジョン〉(4)調理兵時代の人気料理〈イカと豚肉のプルコギ〉〈ヤンニョムチキン〉(5)四季を彩る韓国〈ムルフェ〉〈アワビのお粥〉(6)コミック『調理場という戦場』、ほか