「ビールは醸造所の煙突の影が落ちる範囲で飲め」という格言がドイツにはあります。 換言すれば、ビールをおいしく飲むには鮮度が重要である、ということです。 読者諸兄諸姉も、醸造所見学に行かれた際、そこで飲んだビールは、 飲みなれた銘柄であっても別物のような鮮烈なホップの香り、 口いっぱいに広がるモルトの旨味に驚かれたことがあると思います。 今号では、そんな出来立てのビールを堪能させてくれる 醸造所に併設される宿泊施設やレストランをご紹介いたします。 目次 特集：出来立てビールの本当の美味さを知る 湯坊いちらく TENDO SPA ＆ BREWERY MIURA brewery / TAP Inn Miura orca 銀座醸造所 Y.Y.G Brewery ＆ Beer Kitchen ハチトラ食堂 魚金醸造 中央線ビアワークス ビアホフ ガンバリウス ぬとりブルーイング 「売るため」ではなく「知ってもらうため」DREAMBEERが開催する「クラフトビール総選挙」が目指すもの 軽井沢高原ビール2026 年限定 ゴールデンエールに込めた想い サントリー× ビール王国with 和田明日香さんで、東京クラフト限定ビール「へレス」をつくりました 木内酒造があのG-DRAGON とコラボ！ デイジーエールが日本に上陸 酵母をマブダチに選んだ人生／後編 北國街道麦酒　小諸宿醸造所　小野寺洋一さん 和田明日香のクラフトビールをとことん学ぶ　§1　COEDO BREWERY THE RESTAURANT　プロが奏でるビールと料理のハーモニーを学ぶ 最初に語るのは、ビールではなく“ラベル”かもしれない エプソン　カラーラベルプリンターCW シリーズの真価 魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十五串目　背肝とローデンバッハ・グランクリュ パブめしペアリング 真鍋かをりの「旅先ビール」49 ／海外でのハプニングも、ビールがあれば楽しい思い出に ブルワー魂　麦雑穀工房　鈴木等さん ビール王国の本「クラフトビールのためのスパイスカレー」 ビール王国の本「ブルワー魂　クラフトビール作りに込められた情熱」追補改訂版 麦酒倶楽部ポパイ創始者・故青木辰男さん追悼記 Kingdom Information ビール王国書籍「ベルギービールの向こう側」 ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング スコットランド発祥のスタイルビア ビアアミューズメント／6年4組　渋谷分校 奥深きペアリングの世界　ニンニク料理編 BK 特派員のビアパブリポート ローカルビールに会いに行く 〆のビール33 ／ひみつビール　ブルワー藪木 啓太さん／佐々木 基岐さん

『ボルドー新時代！』世界を魅了し続けるボルドー・ワインはいま、新時代を迎えています。受け継がれる伝統の中で、環境や市場の変化に応える新しい作り手たち。古き良きイメージを超え、次世代に向けた挑戦と進化を遂げるボルドーの”いま”を探ります。 目次 表紙のワイン 150号記念　豪華読者プレゼント！ 髭男爵ひぐち君と行く星野リゾート　Vol．4「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」（青森）編 第33回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「エスパシオ ナゴヤキャッスル」シェフソムリエ椨 賢太郎さん Apéritif 1 「“人生最高ワイン”は名前も知らない赤ワイン」道尾秀介 Apéritif 2 「感動も、学びも、後悔すらも ワインはロマンに溢れている」片寄涼太（GENERATIONS from EXILE TRIBE） 第36回 ハレの日に訪れたいレストラン「Lustre（リュストル）」（六本木） ワイン王国の新刊案内「日本のワイナリードッグ」 北陸 酒ツーリズム 冬の富良野 ラインとりっぷ ワイン王国の書籍＆別冊案内 第１特集　新時代！ ボルドーの“いま”と“これから” 第17回 JETCUP（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール） 第２特集　未来につなげるシャンパーニュ—Terre（大地），Temps（時間），Transformation（変革）— 現地取材　未来を紡つむぐシャンパーニュ ポメリー・ソムリエコンクール2025 ワイン王国書籍案内「ボルドー格付けシャトー60」 第149回　５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「年末年始のおうち飲み決定版！」 第18回 ワインショップ探訪！「wine shop FAR」（栃木／宇都宮） 田邉公一ソムリエに教わるワインテイスティング ワイン王国 バックナンバー Twinkle Line WK Library ワイン王国お勧めショップ 次号予告