いま、私たちの「食」は不安な材料ばかり。 何をどう食べたらいいのか？ まるで、今日の状況を予言するかのように８０年以上も昔、 １９３１（昭和６）年にパリで刊行されたのが本書。 もちろんフランス語でしたが、絶賛を浴びました。 それから５年後に日本語に翻訳、出版されてから現在まで読み継がれてきた歴史的な名著を、 現代人にも読みやすい文章に編集しなおしました。 「食」と「健康」に興味のある人にとっては必読の、まさにバイブル的な存在です。 ●主な項目 今こそ求められる無双原理 無双原理「易」とは何か？ 無双原理と十二定理 科学と無双原理 応用化学と無双原理 医学と無双原理 政治・経済・社会政策などの指導原理としての「易」 桜沢如一略年譜・主な刊行物一覧