読売新聞金沢支局作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 評価高い順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 旨いの秘密 石川産の食材の魅力 - 読売新聞金沢支局 暮らし・健康・美容 / 食・料理 読売デジタル新書 1巻330円 (税込) 肥えたブリ、野趣あふれる鴨肉、風味ある伝統野菜…。石川県には、自然の恵みと加賀百万石の歴史に培われた豊かな食文化がある。風土に根ざした食材や料理にかかわる人々の活動を通して、石川ならではの「旨さの秘密」に迫る。石川の食材を深く知る、料理人道場六三郎さん、パティシエ辻口博啓さん、フレンチシェフ三國清三さんのインタビュー、そして名旅館「加賀屋」のおせち紹介も。 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
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