※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 前作『薬膳食事帖』が薬膳ブームで話題に！ 直感的にわかる薬膳ビジュアルブック XやInstagramでバズる国際中医薬膳師リョータ（斎藤 亮太）による2冊目。 リョータさんの投稿で人気の高い「図解×薬膳」スタイルを紙面に再構成。 症状に合わせた”いま食べるべき食材”を見てすぐに生活にとり入れられる、 ビジュアルで学べる薬膳入門書・食材図鑑。 冬の食べ過ぎ飲みすぎには大根、オクラ、ウーロン茶などが「天然の胃腸薬」、 春の不調にはもやし、アスパラガス、にんにくの芽などの「芽を食すべし」など、 症状に合わせた”いま食べるべき食材”がなんとなく眺めるだけでわかります。 スーパーにある食材を選ぶだけでいい。 そんなゆる薬膳生活、始めませんか？ もくじ 気血水を補う食材 体を温める食材 冷やす食材 薬膳に欠かせないキーワード「五臓」 五臓の不調にいい食材 【一章】症状別食材図鑑 ［風邪］風邪のタイプ別食材早見表 ［疲れ］疲労と疲労感におすすめの食材 ［胃もたれ］胃もたれの３つの原因 ［下痢］下痢の３つの原因 ［便秘］便秘の３つの原因 ［動悸・息切れ］動悸・息切れの３つの原因 ［むくみ］むくみの２つのタイプ ［ダイエット］ダイエットを妨げる２つの原因 ［頭痛］３つのタイプ別頭痛 ［咳］３つのタイプ別咳 ［花粉症］花粉症の２つのタイプとオフシーズンの養生 ［目の疲れ］目の疲れの２つの原因 ［口内トラブル（口臭・口内炎・口の渇き）］口内トラブルの３つの原因 ［肌の乾燥・荒れ］肌の乾燥・荒れの３つの原因 ［シミ・くすみ］シミ・くすみの２つの原因 ［ニキビ］ニキビの３つのタイプ ［髪の悩み（パサつき・白髪・抜け毛）］髪の悩みの２つの原因 ［不安］不安の２つの原因 ［尿トラブル（頻尿・尿意切迫感）］尿トラブルの３つの原因 ［不眠］タイプ別 不眠におすすめの食材 ［月経痛］タイプ別 月経痛のおすすめの食材 ［貧血］貧血の２つの原因 ［月経不順］月経不順のタイプ ［更年期］更年期に起こる代表的な症状 【二章】季節別食材図鑑 〈春〉 春の不調を防ぐ食材 芽もの野菜の薬膳的効果 春に摂るべき 青い食材 春に食べたい薬膳ちらし寿司 〈夏〉 体の湿気を取り除く食材 夏バテを予防する スパイスの薬膳的効果 夏の瓜野菜の薬膳的効果 夏に摂るべき 赤色の食材 梅雨に摂るべき 黄色の食材 〈秋〉 満月と新月の薬膳 きのこの薬膳的効果 秋に摂るべき 白い食材 秋の不調を予防する 薬膳混ぜごはん さつまいも・栗・かぼちゃの薬膳的効果 〈冬〉 タイプ別 体を温める食材 冬に摂るべき 黒い食材 咳・風邪・冷え性 冬の不調を防ぐ根菜５選 おでんの薬膳的効果 冬の不調を改善する おせちの薬膳的効果 COLUMN1｜薬膳の「五味」とは COLUMN2｜食材の寒熱の見分け方 COLUMN3｜似類補類 COLUMN4｜似た者食材の薬膳効果 COLUMN5｜花茶の薬膳的効果 COLUMN6｜白と黒の薬膳効果 COLUMN7｜古代の記録に見る薬膳の本質

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 国際中医薬膳師で、Xフォロワー3.3万人の 「リョータ／薬膳起業家」（＠ryota_kampo／斎藤 亮太）さんによる初書籍。 中国留学時に薬膳の魅力を知り、中国と日本を行き来する生活の中で得た養生の知識を Xでわかりやすく発信し注目を集めています。 本書は、リョータさんの投稿でも人気の高い「薬膳茶」をベースにした1冊。 忙しい現代人でも、気軽にズボラに薬膳を取り入れられる入門書として、 薬膳茶を中心に、ごはんやスープなども収録しました。 不調はお茶で直しませんか？ “ちょい足し”薬膳茶のススメ 薬膳の世界へようこそ 薬膳の3つの基本／五味、五性、五臓 【一章】女性ならではのお悩み ［月経痛・PMS（月経前症候群）］ 〈なつめ〉ローズ茶＋なつめ／ローズ茶＋竜眼　…ほか ［月経不順］ 〈杜仲茶〉杜仲茶＋ローズ／セロリと豆苗のクミンスープ 〈くるみ〉杜仲茶＋くるみ／黒豆ポタージュ ［更年期障害］ 〈ジャスミン茶〉ジャスミン茶＋スイカズラ／そばの実ときのこのカーシャ（ロシア風） 〈枸杞の実〉ジャスミン茶＋枸杞の実／白菜たっぷり豚汁 ［むくみ］ 〈黒豆〉とうもろこしのひげ茶＋黒豆／枝豆ごはん　…ほか 【二章】メンタルに関わるお悩み ［不眠］ 〈カモミールティー〉カモミール茶＋ラベンダー／カモミール茶＋ローズ＋ジャスミン 〈竜眼〉カモミール茶＋竜眼／蓮の実ごはん　…ほか ［だるい（無気力）］ 〈桑の実〉なつめ茶＋桑の実／ニラと卵のみそ汁　…ほか ［落ち込む］ 〈さくらんぼ〉ミルクティー＋さくらんぼ／イカの炊き込みごはん　…ほか 【三章】日頃のお悩み ［疲れ］ 〈竜眼〉甘酒＋黒ごま＋竜眼／いちごラッシー／甘酒＋はちみつ＋いちご　…ほか ［肩こり、首こり］ 〈金木犀茶〉金木犀茶＋ローズ＋山査子／モロヘイヤスープ　…ほか ［目の不調］ 〈菊花茶〉菊花茶＋枸杞の実／カニ缶の卵雑炊／菊花茶＋桑の実 ［便秘］ 〈ハブ茶〉ハブ茶＋陳皮／サバ缶まぜごはん／納豆汁 ［動悸・息切れ］ 〈玄米茶〉玄米茶＋竜眼／にんじんのポタージュ／梅と大根の葉の混ぜごはん　…ほか 【四章】美容のお悩み ［痩せない］ 〈烏龍茶〉烏龍茶＋山査子＋陳皮／とうもろこしごはん　…ほか ［肌の乾燥］ 〈松の実〉豆乳＋松の実／ビビンバ風炊き込みごはん ［にきび・吹き出物］ 〈小豆茶〉小豆茶＋緑豆＋黒豆（扁鵲三豆飲　…ほか 〈COLUMN〉これなら作れる“家薬膳”／季節ごとのお茶の選び方　…ほか