日比野愛子作品一覧 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 一致順 人気順 新着順 一致順 価格安い順 価格高い順 評価高い順 培養肉とは何か？ - 竹内昌治 / 日比野愛子 ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー 岩波ブックレット 1巻572円 (税込) 2022年3月，培養ステーキ肉が日本で試食された！ 食料不足などを背景に登場，期待の一方，不安もある培養肉は，種類がいろいろ，作製技術も異なる．ウシのステーキ様肉作製に成功した著者が，用いられた先端技術と将来の可能性を，社会の受け入れを検証する著者が課題を，最低限の基礎知識としてまとめた超入門書． 試し読み フォロー 1～1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>>
