長野県千曲市の「ずくなし」レシピ 「ずくなし」とは、信州の方言で「怠け者。ぐうたら。」に似た意味。 お茶の時間が大好きで、その時間をとても大切にする信州人。 いつも食べるホッとする郷土料理は特別と言えば特別な存在。 当たり前と言えば当たり前の存在。 近所のおばちゃんたちが集まって、 手作り料理をこたつやテーブルにいっぱい並べて、 おしゃべりを楽しむひと時を ご一緒していただいているように読んでいただける 「普段着」の信州千曲市をお楽しみください。 本書では、著者が暮らす長野県千曲市周辺で、お茶の時間にいつも食べているものを厳選して収録しています。 信州、そして千曲市のおいしい一面を知っていただければ幸いです。