※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新しいサンドイッチ、作ってみませんか？ いつものパンと２、３の具材だけで。 王道サンドの新・定番、 「しょっぱい」＋「甘い」組み合わせ、 ハーブやスパイスのアクセント、 サンドしないサンドイッチ……。 新しいおいしさの発見がある、自由でおおらかな40品。 SANDWICH きゅうり ＋ ディル ＋ はちみつマスタード ＋ 食パン レバーパテ ＋ 金柑 ＋ コルニッション ＋ バゲット キャロットラペ ＋ オレンジ ＋ 食パン ベーコン ＋ メープルシロップ ＋ 目玉焼き ＋ 食パン 紫玉ねぎ ＋ 卵焼き ＋ ソフトフランスパン ソーセージ ＋ コルニッション ＋ しょうが ＋ ドッグパン 菜の花 ＋ 生ハム ＋ 白ごまマヨネーズ ＋ 食パン メロン ＋ はちみつサワークリーム ＋ イングリッシュマフィン 照り焼きチキン ＋ しょうがの甘酢 ＋ 青じそ ＋ 食パン ハム ＋ カマンベール ＋ クミンシード ＋ パン・ド・カンパーニュ 板チョコ ＋ ラズベリージャム ＋ ピンクペッパー ＋ 食パン　…etc. SIDE DISH クラムチャウダー オレンジとナッツのグリーンサラダ やりいかと野菜のフリット ビーツとラディッシュのピクルス 作っている時だけではなく、食べる時間も楽しくしてくれるのが、サンドイッチの魅力。 この本は今までにはない組み合わせや発想で、シンプルで新しいサンドイッチを提案しています。 重なり合ったおいしさを手に持って、頬張る。あぁ、なんて幸せなのでしょう。 あなたなりの「サンドイッチの時間」を見つけてみてください。 （本書はじめにより）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自分好みのバゲットを家でつくろう! 家庭のオーブンで作るためのコツをご紹介。 こねないので省スペースで作れて、片付けも楽チン。食パンやねじりパン、ブリオッシュも簡単に作れます。 その他バゲットが美味しくなる秘密、バゲット作りを楽しむテクニックなど。 part1ハード系のこねないパン 基本のバゲット・基本のエピ・基本のカンパーニュ ●全粒粉のクミンバゲット ●黒豆のそばバゲット ●ライ麦アプリコットバゲット ●くるみ入り黒ビールバゲット ●あおさのりとセモリナのバゲット ●オニオンサラミバゲット ●カレンツ入り赤ワインバゲット ●バジルとトマトのバゲット ●豆乳きな粉バゲット ●チーズベーコンエピ ●プルーンのエピ ●ドライイチジクとブルーチーズのエピ ●スモークサーモンとディルのエピ ●あんこのエピ ●2色のオリーブのカンパーニュ ●黒ごまとさつまいものカンパーニュ ●ココアとクランベリーのカンパーニュ ●ピーナッツとピーナツバターのカンパーニュ ●ローズマリーとピンクペッパーのカンパーニュ part2もっちり系のこねないパン 基本の食パン・基本のぐるぐるパン・基本のブリオッシュ ●クランベリーの食パン ●あんこの食パン ●野菜のぐるぐる ●ココナッツのぐるぐる part3リッチ系のこねないパン 基本のブリオッシュ ●マロンブリオッシュ ●シナモンブリオッシュ ●アールグレイとプルーンのブリオッシュ ●サフランとレーズンのブリオッシュ ●塩バターブリオッシュ ●バターポテトとアンチョビのブリオッシュ ●パプリカとクリームチーズのブリオッシュ ●マッシュルームとガーリックのブリオッシュ ●コーンとブラックペッパーのブリオッシュ その他、パンに合うディップ8種の作り方、Q&Aなど。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は「粉もの＝キッシュ、タルト、ケークサレ」の3種の生地がテーマ。 著者の提案するパイ＆タルト生地は、フードプロセッサーやパイストーンといった、特別な道具は一切不要！ ちょっとした工夫が満載で、驚くほど作りやすいレシピになっています。 ケークサレは具と粉を混ぜて焼くだけ！ 全てのメニューは「ワインやお酒に合う」もの。 フランス人は食後に少しの甘いものとワインを楽しむ習慣があります。 「レモンタルト フレッシュハーブ添え」「チョコタルト　ピンクペッパー風味」など、いわゆる甘いスイーツというよりは、スパイスやハーブを使った、お酒に合う大人好みの味わいを楽しめます。 またケークサレは、クリームチーズやオリーブなどの具をたっぷり混ぜ込み、よりしっとりとしたお酒に合うものに。 フランス家庭では、忙しくても、日々の料理の延長でパイやタルトを作ります。 冷凍パイシートを使わずに、もっと手軽に、手作りのキッシュやタルト、ケーキサレを食卓に取り入れられる、いいとこどりの「粉ものレシピ保存版」です。