あらすじ
YouTubeで話題の世界の皿さんぽが、動画だけではわからなかったあのレシピをついに大公開！
世界の皿さんぽ初の、“分量と手順が載っている”レシピ本です。
やかましい男が語り尽くすレシピには、テキトーだからこそ味わえる本場インドのおいしさがたくさん詰まっています。
スパイスカレーのディープな世界にどっぷり浸かることのできる一冊です！
◆この本の特長
日本でも人気の「バターチキンカレー」や「キーマカレー」から、くせのすごい蒸しパン「イドゥリ」まで、本場インドの味を自宅で再現できるレシピを多数掲載！
北、南、西（ゴア州）といった地域の特性を生かしたレシピを紹介しています。
また、多くの工程を省いてとにかく作りやすさを重視した手順と、こだわりのきれいな写真で、誰でも簡単にスパイスカレーを楽しめます！
本書には、スパイス一覧やカレーに合う調味料、ここでしか読めないやかましい男のコラムも掲載しています。
◆目次
まとめて煮込むだけのバターチキンカレー
カリー界のベストマイルド チキンコルマ
窯のない家でも作れるナン
歯が折れるほど硬いアイス クルフィ
ホットなカリーの助け舟 ラッシー
実家のような安心感 チャパティ
５回飲めばもう病みつき マサラチャイ
印欧奇跡の融合 ポークヴィンダルー
ご飯の帝王 チキンビリヤニ
みそ汁の遠い親戚 ラッサム
港町が生んだ絶品 フィッシュカレー
南インドの主役 サンバル
甘くないスパイシードーナツ ワダ
ほくほくとろとろなカボチャカレー
半日分の野菜が摂れる コロンブ
罪の味 揚げバナナ
など…
カレー以外のレシピも多数掲載しています！
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
以前、動画を真似してカレーを作った時は分からない所は適当に&食材足らないまま断行した結果美味しくないものが大量に出来上がってしまいました。
しかし、今私の手元にはこちらの本があります。
この本を読み込んで今度こそ必ず美味しいカレーを作り上げてみせます！！
比較的大きいサイズの文字、美麗な写真、端的な説明で非常に読みやすいレシピ本となっているのではと思います。
スパイスやインド料理等の解説が掲載されているオマケページも豊富です。
やかましいインド人さんによる動画の口調そのままのお料理説明や、Genさん、マーカスさんとの会話式コラムも収録されており、動画と同じくらい楽しんで読みました。
レシピを参考にするだけではなく、読み物としてもとても面白い内容なので、ファンの方はこちらの本を購入し読書されることを強くオススメしたいです。
Posted by ブクログ
スパイスカレーという、一見とっつきづらい料理を
写真やユーモアを交えて紹介されています
レシピもシンプルで、家庭でも作りやすいように工夫されていて
作ったものはどれも最高に美味しい！
スパイスカレーを作ってみたいけれど、どのレシピ本を買ったらいいのか分からない という方に
是非オススメしたい1冊
