【感想・ネタバレ】Hanako特別編集 喫茶店とコーヒー。のレビュー

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Posted by ブクログ

喫茶ROSTRO(富ヶ谷)
 サイフォンはドリップよりも湯温が高く、煮込むのに近いので強めの口当たり。
 ドリップはペーパーを使って柔らかい味に。 
 フィルターを二重にすればより透き通った味わいに。
 強いコクを残しつつソフトな口当たりにするために
 サイフォンで淹れものをドリップで濾過することも

ぐすたふ珈琲(江古田)
 ネルドリップ トロっとした舌ざわり まったりとした飲み心地
 ペーパーは油を通さないのですっきりとした味わいに。
 
でんえん(国分寺)
 蔵だった建物を利用した音楽喫茶 マダム96歳と娘で営業

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2024年02月29日

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