あらすじ
しゃばけシリーズには、おいしい料理場面がいっぱい。若だんなも妖も大好きな卵焼き、仁吉や佐助が給仕してくれる小豆粥。豪華な花見弁当、宴会の葱鮪鍋、やなり稲荷。宿場町の奈良茶飯、天狗と食べた夜鷹蕎麦。三春屋の茶饅頭に、栄吉の辛あられ……しゃばけに登場する美味なる江戸料理、全33品をお手軽なレシピで再現。若だんなが食べたあの味を、あなたもおうちで楽しんでみませんか？
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しゃばけシリーズの中に登場する江戸料理を紹介。
若だんなの食卓に、栄吉さんのお菓子など、美味しそうな江戸グルメがたくさん！
レシピがついているので、実際につくってみることもできます。
若だんなの好物、玉子を蒸した茶巾たまご（『ねこのばば』）も美味しそうなのですが、「滋養があるから」と砂糖をてんこ盛りにされるのはちょっと…。
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しゃばけシリーズに出てくる江戸の料理が、現代風にアレンジされていてレシピもあり写真も美しく若旦那を始め妖怪達が食べたと思うとこちらまでお腹がすいてくる本です。
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しゃばけシリーズを彩る料理の数々。江戸の料理を味わおう。
一 若だんなの食卓 二 豪華！お花見弁当
三 江戸の料理屋にて 四 妖たちとの宴会
五 しゃばけグルメ 六 お待ちかねのおやつ
参考文献、さくいん有り。
しゃばけシリーズに登場する料理の写真とレシピ、
合い間に奉公人のつぶやき、
おゆきさんのひとこと(料理のヒント)での構成。
しゃばけシリーズの愉しみの一つである、食事やおやつの場面。
登場する江戸のグルメを紹介し、現代風にアレンジしたレシピを
掲載しています。
やなり稲荷や栄吉の辛あられ等、完成品で姿が分かるし、
大豆や野菜、魚が多いヘルシーな献立や味噌、醤油、砂糖等の
調味料の知識、禁忌だった肉が薬扱いで食されたなど、
当時の料理に関する知識も分かり易く紹介されています。
そして、なんとも豪華な花見弁当！
これは長崎屋だからこその豪勢さ。
七輪まで持ち込んで田楽を温め直すんだもの。
若だんなの食が進むようにとの、周囲の気遣いも感じられました。
Posted by ブクログ
美味しいは正義！
こういうレシピ本は大好物。自分でも作ることもありますし、おいしそうな料理の写真をみているだけでも楽しい♪
本当に食いしん坊なんです、私(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
Posted by ブクログ
しゃばけに登場した料理をカラー写真で紹介(^^)♪レシピや当時のエピソード、奉公人のつぶやきもあって楽しい(ﾟ∀ﾟ)素敵な料理も一人で食べるより、妖達とワイワイ騒ぎながら食べる方が美味しいに違いない(´∀｀*)
