武正倫のレビュー一覧

誇るべき埼玉うどん 26の物語

埼玉県への郷土愛と、土着しているうどんへの分析力がずば抜けてて、この人以上に埼玉のうどんを愛してる人はいないんじゃないかと思う。
冒頭に書かれている、埼玉は山地、平野、農村、都市部と多様な文化の交差点にあり、まとまりのなさこそがさまざまな文化を受け入れる土台となっているという話は考えさせられる。
掘り下げたうどん屋さんの紹介は、まぁYouTubeで観れば充分でしょうか。