井手勝茂のレビュー一覧

野菜の低温調理 技術

井手勝茂

ゴリゴリ芋の話とか、50度洗いとかから始まって色々ある。低温調理にはかなり興味があるがさてどんなものだろう。買うかなあ。買う前に保温鍋でいろいろやってみた方がいいかなあ。結構エネルギーくいそう。