瀬谷薫子のレビュー一覧

カフェゴトーの記録

瀬谷薫子 / 後藤進 / 川島小鳥

お客さんからもスタッフからも愛され後藤さんもみんなを愛しケーキを愛しカフェを35年営み続けているそんなカフェゴトー。

えっ
私と同い年のカフェなんだ、、！
シンパシーを感じる、、、！

まだ数回しか行けてないけど、お店の雰囲気もスタッフの良い肩の抜け具合もお菓子と珈琲のマリアージュも昔ながらの喫茶店でとても落ち着く。
レシピの逸話なんかもたくさんでワクワクしながら読めてしまうのよ。

後藤さんの優しすぎる性格にちょっと心配になるくらいだし、だからこそ愛される人柄だし。
早稲田に根付く温かいカフェなんだな。こんなカフェを築けるよう毎日のリズムを大切に駆けあがろう。

(お会計時にスタッフさんに"本買いました〜"って声かけたら"マスターのサイン貰えますよ"って言ってくれて後藤さんから恐れ多くもいただきました。貴重なサイン、、！！！ありがとうございます！)

カフェゴトーの記録

瀬谷薫子 / 後藤進 / 川島小鳥

学生の街・早稲田で34年。
早稲田大学の学生から著名人まで、
幅広い人に愛される ”素朴なケーキ” を出す喫茶店、
「カフェゴトー」の全記録・インタビュー集。

朝井リョウさんやテリー伊藤さんなど、
各界の著名人にも愛される"cafeGOTO"

母親が作ってくれた茶色で素朴な味のお弁当のようなシンプルなケーキ。
チーズケーキ、タルトタタンなど…。
レシピも書かれているので、お菓子作りが好きな人には堪らない一冊。

このカフェが愛される理由は、やっぱり店主の後藤さんの人柄だと思う。