高城久のレビュー一覧

読めばもっとおいしくなる うなぎ大全

高城久

ウナギの蘊蓄がたまる。焼き方にまつわる作り方からお店の紹介があり、今度行く際には気にしてみる参考となる。詳しい説明もなく、単に名店と紹介している本や雑誌と比べて情報量はかなり多く参考になった。

読めばもっとおいしくなる うなぎ大全

高城久

串打ち三年、捌き八年、焼きは一生。深いうなぎ愛と知識が詰め込まれた一冊だった。著者は関東なのでタレの割合が１：１らしく、レシピが載っていたのでさっそく作ってみたい。これだけ語られたらもう口がうなぎ・・・うな重が食べたい。

読めばもっとおいしくなる うなぎ大全

高城久

うなぎ大好きなので、「読めばもっとおいしくなる」のフレーズに惹かれて読みました。
割と家から近い場所にあるお店が紹介されていたので、今度行ってみたい。

「スーパーで買った鰻をおいしく食べる方法」と「うな重をもっとおいしくする山椒のかけ方」は、ぜひやろうと思う。
うなだれTKG（たまごかけごはん）は早速やってみたが、やはり美味しかった！蒲焼のタレだけでもご馳走になります♪

うなぎの奥深さを知り、次に食べる時にはもっと味わって美味しさを感じられると思う。

読めばもっとおいしくなる うなぎ大全

高城久

鰻について、さまざまな側面から語られており面白かった。これからは、旅行先で目当ての鰻店を決めておかなければと思った。