目黒秀信のレビュー一覧

すしの技術大全

目黒秀信

美味しそう。それだけ。
確かに握るより仕込みの方が大切なのは判るが、大半は魚種毎のさばき方。
のみ。

うん。
美味しそう。
寿司の握り方というより、魚の扱い方だって感想は変わらんが、評価は若干上がる。買うかっちゅうたら買わんけど。