石原善和のレビュー一覧

教養としてのブランド牛

おもしろかった
基礎的な知識がわかりやすく書いてあり、作者の情熱が伝わる場面も多々あった。
公務員、会社員関わらず畜産(肥育牛)に関わり始めた人全てに読んでほしい。

教養としてのブランド牛

《牛肉のあれこれを知れる》
ランクやブランド牛、飼育の工夫など牛肉に関する知識が豊富な本。著者も牛の飼育に関わっているようで、実践的な側面も知ることができる。
薄くて読みやすい。