松崎恵理のレビュー一覧

不老長寿の食事術 オートファジーで細胞から若返る

吉森保 / 松崎恵理

オートファジーについて、とても分かりやすくまとまった一冊でだった。細胞の掃除機のような役割を持ち、免疫や老化にまで関わるという話は本当に興味深い。特に「断食だけが活性化の方法ではなく、普段の食事や睡眠でも高められる」という点が実生活に取り入れやすく、読後すぐに試してみたくなった。