安藤裕のレビュー一覧

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て：ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで

安藤裕

序でノンアルの充実をLGBTQに例えたのはおいおい・・と思ったものの、レシピは面白かったです。気を抜くとジュースになるらしくスパイスが駆使されてて、みりんや醤油、ウスターソースまで登場してた。最後を飾るドリンクは完全に美味しそうな椀物でした。