関斉寛のレビュー一覧

プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる

関斉寛

「素材の旨みをいかにして引き出すか」というテーマに沿って分かりやすく説明されており、家庭での調理に大変役に立ちます。