糖質制限であれもダメこれもダメと言われても、具多的なレシピがないと、食べるもんなくなりますわ、というわけで購入。
糖質制限って、周りで「実践」してる人は結構極端で、炭水化物は一切食べないとか、昼食はプロテインジュースだけですとか、どう考えても健康に悪そうな苦行になってたり、「白米、小麦、精白糖は毒で、玄米、大麦、黒糖なら大丈夫。」とか、宗教的な「信仰」になってしまっているイメージ（それゆえ、うかつに突っ込めない）でしたが、本書は、栄養士、医師が監修ということもあってか、しっかり論理的で、納得して始められそうです。
