安田真理子のレビュー一覧

British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング

安田真理子

ベジソーセージロールのフィリングはなかなかおいしいしそれっぽい。ターンオーバーのスモークサーモンとクリームチーズ同量にパセリとコショウもそうか、これだったんだの味。ペイストリーつくりは根性が要りますね。ちと大変。

イギリスお菓子百科

安田真理子

人気TVシリーズのブリティッシュベイクオフで興味を持ったイギリスのお菓子とパン作り。
1種類ずつ見開きで由来を含めてどんな物か美しいカラー写真付きで語ってくれます。レシピはなし。
TVで見た物も登場してとっても楽しめ、読みながらお腹がが空いてたまりません。
Burnt creamがクリームブリュレ、Pancakeは薄焼きに砂糖を振ってレモンを搾ったもの、とか思い込みを揺さぶる物も多いです。
ただ英国でも廃れた物はにわかファンには荷が重かったです。

ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー

安田真理子

どっちかというとイギリス写真集として楽しい。さて、これで作るかというと、どんなものか。半量のレシピがついているものは、間違いなく大量にできる。ジンジャーブレッドは飽きるからね。